Ga naar de inhoud
Menu de Pâques italien composé de plats traditionnels revisités : torta pasqualina, brodetto, crème brûlée à la colomba, tarte aux carottes et épaule d’agneau rôtie

PAASMENU: EEN STERRENCHEF-MAALTIJD AAN HUIS

Durf voor Pasen een origineel en verfijnd menu aan, ondertekend door sterrenchef Matias Perdomo. Van voorgerecht tot dessert, herontdek Italiaanse klassiekers met een vleugje creativiteit, voor een paaslunch die een gastronomisch restaurant waardig is... thuis!

1. Torta Pasqualina met pompoenmostarda

Een eerbetoon aan de lentesmaken en de Ligurische traditie, verdraaid door de kruidige zoetheid van mostarda di zucca.

👉 Ontdek het recept

Torta pasqualina met pompoen – Italiaans paasrecept


2. Visbrodetto en saffraan passatelli

Een genereus en geruststellend visgerecht, versterkt door zelfgemaakte passatelli met saffraan. Een wonder voor de smaakpapillen.

👉 Ontdek het recept

Saffraanpassatelli met visbrodetto – Paasrecept


3. Geroosterde lamsschouder, pikante pepersaus

Een smakelijk en gezellig hoofdgerecht, met een marinade met mediterrane accenten en een bereiding die het vlees tot zijn recht laat komen.

👉 Ontdek het recept

Gebraden lamsschouder – Traditioneel Paasrecept


4. Colomba crème brûlée

Een heerlijk anti-verspilling idee om overgebleven Colomba pascale te verrijken in een romig en knapperig dessert.

👉 Ontdek het recept

Colomba crème brûlée – Paasdessert tegen afval


5. Wortel- en gembertaart op smaak gebracht met zoethout

Een levendig dessert, visueel verbluffend en evenwichtig tussen de zoetheid van wortelen en de frisheid van gember. Een kleurrijke finale!

👉 Ontdek het recept

Wortel-gembertaart – Lenterecept


Met dit menu maakt u van uw paaslunch een waar feest voor de zintuigen, tussen Italiaanse traditie en gastronomische durf. Buona Pasqua!

👉 Bron : Lees het originele artikel over La Cucina Italiana

Vorig artikel HOE KIES JE EEN GOEDE WIJN? UITSTEKENDE CLICHES EN FAKE NEWS
Volgende artikelen OPEN FLES WIJN: HOE BEWAAR JE ZE GOED? ADVIES VAN EEN OENOLOGIST

Laat een reactie achter

* Verplichte velden