ONTDEK DE TRENDY WIJNEN: ORANJE, PRIMITIVO EN MONTEPULCIANO

Welkom bij EasyGusto, uw online bestemming om de beste Italiaanse wijnen te ontdekken! Vandaag nodigen we u uit om drie spannende wijntrends te verkennen: oranje wijnen, Primitivo en Montepulciano. Of u nu een doorgewinterde liefhebber bent of een nieuwsgierige beginner, bereid u voor op een onvergetelijke smaakreis.

Oranje wijnen, een revolutie in uw glas

Oranje wijnen, ook wel gemacereerde wijnen genoemd, zijn een trend die steeds meer liefhebbers van atypische wijnen aantrekt. Afkomstig van een bijzonder wijnmaakproces, kenmerken deze wijnen zich door hun koperachtige kleur en complexe aromatische profiel.

In tegenstelling tot klassieke witte wijnen ondergaan oranje wijnen een langdurige maceratie van de druivenhuid, wat hen een tannine-structuur en rijkdom aan fenolische verbindingen geeft. Het resultaat? Wijnen vol karakter, die oscilleren tussen bloemige, fruitige en kruidige tonen.

Onder onze favorieten raden we de Ramoro Pinot Grigio uit de regio Veneto aan. Deze verrassende oranje wijn onthult aroma's van perzik, abrikoos en witte bloemen, alles ondersteund door een mooie zuurgraad. Perfect om te combineren met uw visgerechten, gevogelte of gerijpte kazen.

Welke gerechten passen bij oranje wijnen?

Oranje wijnen passen prachtig bij een mediterrane keuken die rijk is aan smaken. Denk aan vegetarische gerechten zoals een salade van geroosterde groenten, een fijne uienspie of een risotto met paddenstoelen. Hun tannine-structuur stelt hen ook in staat om gegrilde witte vlees of vis in saus te ondersteunen.

Aarzel niet om te spelen met contrasten door ze te combineren met krachtige kazen of gerookte vleeswaren. Laat uw culinaire creativiteit de vrije loop om deze atypische wijnen te verheffen!

Primitivo, een wijn uit het zuiden van Italië om te ontdekken

Oorspronkelijk uit Apulië, is Primitivo een rode druif die de liefhebbers van krachtige en genereuze wijnen heeft weten te veroveren. Zijn oorsprong gaat terug tot de oudheid, waardoor het een van de oudste druivenrassen van Italië is.

Deze wijn onderscheidt zich door zijn donkere, bijna ondoorzichtige kleur en zijn intense aroma's van zwarte vruchten, specerijen en zoethout. In de mond onthult de Primitivo een uitgesproken tannine-structuur, in balans met een mooie zuurgraad die hem frisheid en elegantie geeft.

Onder onze referenties nodigen we u uit om de Primitivo di Manduria van het huis Polvanera te ontdekken. Deze uitzonderlijke wijn, afkomstig van honderdjarige wijnstokken, biedt een onvergetelijke smaakervaring. Laat u verleiden door zijn tonen van braam, zwarte peper en pure chocolade.

Welke gerechten passen bij Primitivo?

Primitivo is een karaktervolle wijn die prachtig samengaat met robuuste en smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, een gestoofde rundvleesstoofpot of een gerecht met pasta rijkelijk belegd met tomatensaus en Parmezaanse kaas.

Zijn krachtige tannines stellen hem ook in staat om gerijpte kazen zoals pecorino of gorgonzola te complementeren. Voor liefhebbers van pittige gerechten zal Primitivo perfect passen bij een lams tajine of een couscous.

Montepulciano, een onmiskenbare Italiaanse rode wijn

Afkomstig uit de regio Abruzzen, is de Montepulciano een rode druif die zich heeft weten te vestigen als een van de vlaggenschepen van de Italiaanse wijnbouw. Zijn wijnen kenmerken zich door hun donkere, bijna paarse kleur, en hun intense aroma's van rode en zwarte vruchten, versterkt door kruidige noten.

In de mond onderscheidt de Montepulciano zich door zijn krachtige tanninestructuur, in balans met een frisse zuurgraad. Het is een wijn die baat heeft bij veroudering, waardoor noten van bosgrond, leer en tabak zich ontwikkelen.

Onder onze favorieten raden we de Montepulciano d'Abruzzo van het huis Cataldi Madonna aan. Deze uitzonderlijke wijn biedt een onvergetelijke smaakervaring, met zijn aroma's van zwarte kers, peper en drop.

Welke gerechten passen bij de Montepulciano ?

De Montepulciano is een rode wijn die prachtig samengaat met robuuste en smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, een gestoofde rundvleesstoofpot of een gerecht met pasta rijkelijk belegd met tomatensaus en Parmezaanse kaas.

Zijn krachtige tannines stellen hem ook in staat om te combineren met gerijpte kazen zoals pecorino of gorgonzola. Voor liefhebbers van pittige gerechten, zal de Montepulciano zich prachtig combineren met een wildgerecht of een linzenstoofpot.

Of je nu een liefhebber bent van Italiaanse wijnen of een nieuwsgierige ontdekkingsreiziger op zoek naar nieuwe ontdekkingen, EasyGusto nodigt je uit om deze drie spannende wijntrends te verkennen. Laat je leiden door onze tips en bereid je voor op een onvergetelijke smaakervaring!