Ga naar de inhoud
Biscuits Amaretti italiens moelleux aux amandes, saupoudrés de sucre glace, présentés sur une table rustique en bois.

ONTDEK RECEPT VAN DE AUTHENTIEKE THUISMADE AMARETTI - EEN ITALIAANS GENOT OP HANDBEREIK

Welkom bij EasyGusto, uw online bestemming om de authentieke smaken van Italië te ontdekken! Vandaag bieden we u de kans om u te verdiepen in de bereiding van de heerlijke Amaretti, deze kleine zachte en geurige koekjes die de harten van Italiaanse kookliefhebbers veroveren.

De geschiedenis van de Amaretti, een eeuwenoude Italiaanse traditie

De Amaretti zijn iconische Italiaanse koekjes, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 16e eeuw. Geboren in de regio Saronno in Lombardije, hebben deze kleine amandelgebakjes snel de harten van Italianen en fijnproevers over de hele wereld veroverd.

Hun naam is afgeleid van het woord "amaro", wat "bitter" betekent in het Italiaans. Inderdaad, de licht bittere smaak van de geroosterde amandelen is een van de sleutelcomponenten van hun traditionele recept. De Amaretti Framboise Biscuits Italianen Moelleux 170g en de Amaretti Chocolat Morbidi d'Abruzzo Falcone 170g bieden echter modernere, zoetere versies, met een zachte en smeltende textuur die echte lekkernijen maakt.

Vandaag de dag is de productie van de Amaretti een ambachtelijke traditie gebleven in veel Italiaanse patisserieën en bakkerijen. Elke regio heeft zijn eigen interpretatie ontwikkeld, met variaties in ingrediënten en bereidingsmethoden. Sommige Amaretti zijn droger en knapperiger, terwijl andere zachter en smeltender zijn.

Amaretti thuis maken, een authentieke culinaire ervaring

Bij EasyGusto zijn we ervan overtuigd dat de beste manier om de Italiaanse authenticiteit te proeven is door deze zelf in uw eigen keuken te recreëren. Daarom bieden we u vandaag een eenvoudig en heerlijk recept voor zelfgemaakte Amaretti.

Ingrediënten voor ongeveer 20 Amaretti :

  • 200 g amandelmeel
  • 200 g poedersuiker
  • 2 eiwitten
  • 1 theelepel bittere amandelextract
  • Schil van 1 biologische citroen

Bereiding :

  1. Verwarm uw oven voor op 160°C (stand 5-6).
  2. Meng in een kom het amandelmeel en de poedersuiker.
  3. Voeg de eiwitten en het bittere amandelextract toe. Meng tot een homogeen deeg ontstaat.
  4. Vouw voorzichtig de citroenschil erdoor.
  5. Met een eetlepel, vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, met een beetje ruimte tussen elkaar.
  6. Bak 12 tot 15 minuten, tot de Amaretti licht goudbruin zijn.
  7. Laat afkoelen op een rooster voordat u ze proeft.

Daar gaat u, uw zelfgemaakte Amaretti zijn klaar! U kunt ze enkele dagen in een luchtdichte doos bewaren.

Tips en variaties

  • Voor nog meer zachte Amaretti kunt u 1 eidooier aan het mengsel toevoegen.
  • U kunt ook de bittere amandelextract vervangen door rum of amaretto-likeur.
  • Versier uw Amaretti met geschaafde amandelen, poedersuiker of gesmolten chocolade voor een nog lekkerder accent.

Sluit u aan bij onze EasyGusto-gemeenschap om andere Italiaanse recepten te ontdekken

Bij EasyGusto zijn we gepassioneerd door de Italiaanse keuken en delen we graag onze knowhow met onze gemeenschap. Aarzel niet om ons te volgen op sociale media of u aan te melden voor onze nieuwsbrief om andere authentieke recepten, zeldzame producten en tips van chefs te ontdekken.

Laten we samen de rijkdom van de Italiaanse gastronomie vieren en ons laten meevoeren door zijn unieke smaken. Buon appetito !

Vorig artikel DE ZACHTE AMARETTI: DE HEERLIJKE ITALIAANSE KOEKJES DIE SMELT IN DE MOND
Volgende artikelen DE AMARETTI: ONTDEK DE HEERLIJKE ITALIAANSE AMANDBISCUITS

Laat een reactie achter

* Verplichte velden